Gyógynövényes üdítőitalok készítése könyv
Gyógynövényes italok készítése
Víz nélkül 3-4 nap alatt meghalunk. Az ember testének 50-70 százaléka víz, ez az arány nemtől és életkortól függően változik. Ahhoz, hogy szervezetünk jól működjön, egészségünk fenntartható legyen folyamatosan folyadékpótlásra van szükség. Bár a víz az alapvető éltető folyadék számunkra, nem árt ezt néha ízekkel változatosabbá varázsolni. És ha már ízesítjük, miért ne tegyük ezt egészségesen, gyógyhatású növények segítségével.
Ez a könyv olyan recepteket mutat be, melyek otthon is könnyen elkészíthetők, az alapanyagok viszonylag egyszerűen beszerezhetők – sokszor erdőt-mezőt járva is. Került be a receptek sorába néhány alkoholos italváltozat is, hiszen ezek is a változatosságot biztosítják.
Pár évtizeddel ezelőtt az üzletek polcain nem volt ekkora italválaszték, és annak sem volt még „kultusza”, hogy műanyag palackokban cipeljük haza a boltból a vizet, és üdítőitalokat.
Napjainkban a kereskedelemben fi nomabbnál-fi nomabb ízű italok kaphatók, de ha megnézzük az összetevőiket, nem biztos, hogy mind szervezetünk épülését és egészségünk fenntartását szolgálja. Egy-két liter szörp, tea, vagy limonádé percek alatt elkészíthető, kikeverhető. Mégis sokan a kész megoldások hívei, ami nem enged teret sem az egyéni ízlésnek, sem a kreativitásnak. Célunk, hogy e könyv hatására minél többen ráébredjenek erre, és kedvet kapjanak ahhoz, hogy saját kezűleg készítsenek üdítőitalokat a család számára… Minél változatosabb összetevőkből, és módszerekkel…
A rengeteg recept között a hagyományosabb ízek kedvelői is sok ötletet találnak, de a különlegességekre vágyókra is gondoltunk… Néhány példa a rendhagyóbb italok kedvelőinek: répás limonádé, kávés limonádé, rózsa limonádé, sültcitrom üdítő, mentás tej, karamellás tea, kéktea, paradicsom tea, gyerekteák és élvezeti gyógyteák, búzatea, búzavíz, mákital, zöldségitalok, akácvíz, csalánital, uborkavíz, kávés jégkocka, borbolya lé, céklás tormaital, gesztenyeital, sütőtöklé, narancshéj üdítő, céklaszörp, akácszirup, fahéjszirup, teaszörp, gabonakávé, diótej, mézes szezámtej, levendulás növény tej, citromkvász, kenyérvíz, kaporital, fűszerpálinkák, kökény-tömény, méz sör, pemete sör, almabor, céklabor, citrombor, mazsolabor, zellerbor…
A tartalomból:
Mennyit igyunk és mit?
Nagyanyáink italai
Limonádék
limonádé alap, limonádé variációk: dinnyés, málnás-barackos, mentás-barackos, szamócás, lime-mentás, ananászos, áfonyás-narancsos, répás, zöld teás, gyömbéres, zöld almás, alkoholos limonádé, ananász limonádé, barackos és brazil limonádé, citromos üdítő tea, citromfüves limonádé, kávés limonádék, gyógyfüves limonádé, kókuszlimonádé kókuszhússal, kókuszlimonádé kókuszvízzel, levendulás ribizli-limonádé, limonádé sűrítmény, mézes csipkebogyó limonádé, narancslimonádé, rózsaszín és rózsavizes limonádé, sörös limonádé, sült citromos limonádé
Mentás italok
borsmenta likőr, borsmenta tea, borsmenta turmix, emésztést serkentő keverék, jeges menta, levendulás mentatea, marokkói mentatea, mentás-joghurtos frissítő, mentás szomjoltó, mentás tej, mentabólé, mentalikőr, mentaszörp, menta tea
Eredeti teaitalok
buharai zöld tea, ceylon-i tea puncs, finom teakeverék, francia tea, himalaya tea, holland tejes tea, karamellás tea, kubai tea, matcha latte, portugál tea, zöld tea alaprecept, honeybrush, lapacho, maté, oswego, rooibos
Gyümölcssteák
banános tea, barackos frappé, csipkés-chilis rooibos, csipketea, datolyás tea, erdei gyümölcstea, ribizlibogyó tea, forró áfonyatea, gyömbéres-citromos tea, jeges gyümölcstea, kék tea, „lelki béke” tea, málnás verbénatea, narancshéj-tea, paradicsomos tea, szőlős tea, téli tea
Pótkávék
amarántkávé, cikória kávé, családi kenyérkávé, fügekávé, gabona kávé, galaj kávé, gyermek(láncfű)kávé, levendulás kávé, makk-kávé, kendermagos kávé, malátakávé, rózsakapucsínó, szőlőmagból pótkávé, kávé kardamommal
Növényi tejpótlók
gabona tejek, hüvelyes növényekből tejek, olajos magtejek, árpatej, amaránt tej, szójatej, olajos-mag tej, diótej, fenyőmagtej, gesztenyetej, kendermagtej, kókusztej, máktej, mézes szezámmagtej, mandulatej, rizsital, zabtej, ízesített növényi tejitalok, bodzaturmix, fűszeres karamellás tej, fűszeres tej, kakaó fűszerekkel, levendulás tej, vaníliás kávés csokoládéital, szentjános-kenyér ital
Magyar élvezeti teanövények - forrázat, főzet, vizes kivonat
bodzatea, bodzavirág ital hidegen-melegen, citromfű tea, fenyőforrázat, fűszeres tea, galagonya őszi teája, hársfatea, homoktövis tea, Ibolya tea, immun bomba tea, jóízű gyógytea, kakukkfűtea, kamilás hagymatea, kapormag tea, olíva tea, planta tea, téli tea
Ízesített vizek, virágitalok
ázaléklevek növényekből, reggeli ital este, almahéj ital, barackhéj ital, erdő lelke üdítőital, virágitalok, akácvirágital, akácvíz bodzavirágital, bodzapezsgő, borsmenta virágital, csalánvirág ital, szagos müge ital, hársfalevélital, kakukkfűvirág ital, kamillavirág ital, kaporvirág ital, levendulavirág ital, muskátli ital, rózsasziromital, violaital, ízesített vizek, rozmaring-alma-szeder víz, bazsalikom-eper-uborka víz, rózsavizes ital, görögdinnyés víz, almás víz, körtés-fahéjas-vaníliás víz, ízesített jégkockák, kávés jégkocka, görögdinnye jegesen, zöld turmix
Turmix és smoothie
epres és goji bogyós smoothie, mandulás-epres smoothie, lasszi (indiai frissítő ital), lucerna expressz, mazsolás banánturmix, paradicsom koktél vörös dzsúz, zöld áldás, Pina Colada, zöldségkoktél, zúzott gyümölcskotél
Szörpök, szirupok: forrázatos, alkoholos, nyers
akácvirág szirup, alkoholos narancsszörp, almaszörp, berkenyeszörp, bodzaszirup, céklaszörp és zöldségszörpök, citromfű szörp, erdélyi vegyes növényszörp, fahéjszirup, fenyőszirup, fügeszirup, ibolyaszirup, kakukkfűszörp, karamellszörp, kókuszszirup, levendulaszörp, rozmaringszirup, rózsaszörp, teaszörp, vaníliás cukorszörp, mézkrémek és mézes szörpök, pekmez, a mustméz
Különlegességek
sült teák, Aloe frappé, alkoholmentes forralt „bor”, borókatea, borókaturmix, búzatea, Cafe Brulot (amerikai kávé specialitás), fűszeres tea - indiai módra, hidegen készült búzavíz, mákital, mézes citrusital, rózsaital, salabat, citromos-fokhagymás elixír,, kávétea, narancsos cascara szörp, kefir ital, kelkáposzta alapú ital, paraj alapú italok, sárgarépa alapú italok, paradicsom alapú italok, krumplilé
Erjesztett italok
kenyérital, orosz kvász, alma kvász, citromos kvász, kenyérvíz, korpaital, tej alapú kefírgomba, japánkristály, vagy vízikefír, almaecet és gyógyhatásai
Alkoholos italok
ánizsos tárkony pálinka, aromás fűszerpálinka, citrompálinka (Limoncello), diópálinka, lucfenyőpárlat, medvehagymás pálinka, vaníliás pálinka, berkenyesör, csalánsör, gyömbérsör, mézes sör, mézsör, pemetesör, borban az egészség, fűszernövényes borok, almabor, almás bor, céklabor, citrombor, citromfüves bor, csalánbor, kamillás bor, mazsolabor, tormás bor, ürömbor, zellerbor
Növények vásárlása (vagy növényt is tartalmazó megrendelés) esetén a minimális rendelési érték postai szállításnál jelenleg 8000 Ft. Megértésüket köszönjük.
